3 وصفات لعمل الجلاش الحادق الشهي

3 وصفات لعمل الجلاش الحادق الشهي

يعتبرالجلاش  الحادق من الأكلات السهلة والخفيفة ويحب تناولها الأطفال والكبار حيث يمكن عمل العديد من الأطباق والأنواع من الجلاش فهناك الجلاش الحادق والذي يكون الحشوة بداخله لحمة أو بسطرمة أو سجق أو فراخ، وهناك الجلاش الحلو مثل طريقة عمل جلاش بالمهلبية والمكسرات ويمكن حشوه أيضا وبالسكر أوالشيكولاته والكريما.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

3 وصفات لعمل الجلاش الحادق الشهي

المقادير
  •  عجينة جلاش جاهزة.
  •  لحمة مفرومة مقدار نصف كيلو.
  •  حبة واحدة من الجزر مبشورة.
  •  فلفل رومي مفروم ناعم.
  •  بصلة مفرومة كبيرة الحجم.
  •  ملعقة صغيرة ملح.
  •  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  •  ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  •  ملعقتين من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
  •  نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها الزيت والبصل المفروم.
  •  نقلب البصل جيدًا ونضع فوقه اللحم المفروم والفلفل الرومي والجزر.
  •  نقوم بإضافة البهارات والملح والفلفل إلى اللحم.
  •  نترك اللحم حتى ينضج ثم نرفعه من على النار.
  •  نقوم بفرد عجينة الجلاش في صينية مستطيلة مناسبة.
  •  ونفرد اللحم المفروم فوق طبقة الجلاش ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من الجلاش.
  •  يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتسويتها لمدة 20 دقيقة.
  •  نخرج صنية الجلاش من الفرن بعد أن يحمر وجهها.
  • يتم تقديم الجلاش باللحمة المفرومة في الطبق الخاص بالتقديم، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الجلاش بالسجق

3 وصفات لعمل الجلاش الحادق الشهي

المقادير
  •  عجينة جلاش جاهزة.
  •  سجق مقطع دوائر مقدار خمس حبات سجق.
  •  فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
  •  بصلة مقطعة قطع صغيرة.
  •  ربع كوب جبنة مبشورة.
  •  زيتون أخضر مقدار ربع كوب.
طريقة التحضير
  • نضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت.
  •  نقوم بوضع البصل المقطع وتقليبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
  •  نضع السجق والفلفل الرومي ونقلب جيدًا.
  •  نرفع المقلاة من على النار ونضع الجبن المبشور.
  •  نقوم بإضافة الزيتون الأخضر ونقلب جيدًا.
  •  نقوم بوضع الخليط في عجينة الجلاش الجاهزة ونضعه في الفرن علي درجة حرارة180 مئوية.
  • نخرج الجلاش بعد التأكد من إتمام عملية النضج.
  • يقدم ساخناً في الطبق الخاص به، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل جلاش بالشاورما

3 وصفات لعمل الجلاش الحادق الشهي

المقادير
  •  نصف كيلو من لحم الشاورما.
  •  حبة بصلة مفرومة.
  •  3 حبات من البصل الأخضر المقطع.
  •  2 حبة من الجزر.
  •  قرن فلفل أخضر مقطع.
  •  حبة بطاطس واحدة مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  •  ربع ملعقة من الملح.
  •  نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
  •  ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  •  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  ملعقتين من الخل.

طريقة التحضير

  •  نقوم بتتبيل اللحمة ونقوم بتشويحها حتى تنضج.
  •  نرفع اللحمة من على النار بعد التسوية ونضع باقي المقادير عليها البهارات والخضار.
  •  نضع نصف كمية الجلاش في صينية مناسبة بعد دهن الصينية بالزيت.
  •  نفرد خليط الشاورما فوق طبقات الجلاش.
  •  ندهن بالزيت كل طبقتين من طبقات الجلاش.
  •  بعد الإنتهاء من الحشوة نضع باقي كمية الجلاش على الوجه.
  •  نضرب كوب من اللبن مع بيضة وملح وفلفل ونسقي بها وجه الجلاش.
  •  ندخل الجلاش إلى الفرن علي درجة حرارة180 مئوية.
  • يقدم الجلاش ساخناً ويمكن تقديم بطاطس محمرة وسلطة حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

Comments