أفضل الوصفات لعمل بسكويت الشاي


أفضل الوصفات لعمل بسكويت الشاي

بسكويت الشاي من أشهى الحلويات في العالم الغربي والعربي حيث إن بسكويت الشاي من الحلويات السهلة والخفيفة والتي تتميز بمذاق رائع كما أن بسكويت الشاي له العديد من الأصناف والأنواع وجميعها لها أكثر من طريقة في تحضرها مثل طريقة عمل بسكويت القمح وهوسهل التحضير ويمكن عمل بسكويت شاي بدون بيض أيضًا يمكن عمل بسكويت شاي بالزبدة أو التمر أو عمل بسكويت شاي سادة.

طريقة عمل بسكويت شاي بالزبدة

أفضل الوصفات لعمل بسكويت الشاي

المقادير
·       كوب إلا ربع من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
·       كوبين ونصف من الدقيق الفاخر.
·       نصف كوب من النشا.
·       كوب إلا ربع من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
·       ملعقة صغيرة من الفانيليا.
·       معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
·       رشة ملح.

طريقة التحضير
· نضرب الزبدة الطرية مع السكر جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
· نقوم بإضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق بالعجان.
· نضع المواد الجافة ( دقيق ـ نشا ـ بيكنج باودر ـ رشة ملح ).
· نقوم بالعجن جيدًا حتى تختلط جميع المقادير.
· نضع العجينة ترتاح في الثلاجة مدة ساعة.
· نقوم بفرد العجينة بين كيسين من النايلون.
· نقطع العجينة دوائر بإستخدام الكوب أو أي شكل نرغب به.
· نرص البسكويت في صينية بها ورق زبدة ونخبزه على درجة حرارة متوسطة.
·  يمكن تقديم البسكوت مع مشروب من الشاي أو القهوة حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالتمر

أفضل الوصفات لعمل بسكويت الشاي

المقادير
· كوب سمن.
· كوب ماء دافئ.
· كوب سكر بودرة.
· خمس أكواب دقيق.
· ثلاث بيضات.
· باكو من الفانيليا.
· باكو من البيكنج باودر.
· كوب من العجوة الطرية.
· صفار بيضة.
· ملعقة من اللبن.
· رشة صغيرة من السمسم.

طريقة التحضير
· يضرب السمن جيدًا بالمضرب الكهربائي.
· نقوم بإضافة السكر والبيض والفانيليا ونستمر بالمضرب.
· نضيف الدقيق مع البيكنج باودر ويتم العجن باستخدام الماء الدافئ.
· بعد الحصول على عجينة ناعمة وطرية نتركها ترتاح حوالي نصف ساعة.
· نقسم العجين إلى قطع متساوية ونفرد كل قطعة ونحشيها بالتمر.
· نلف القطعة رول ونقطعها بالسكين.
· نضع العجين في صينية مدهونة بالزيت وندهن وجه كل قطعة بصفار البيض اللبن والسمسم ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
· نخرج البسكوت بعد التأكد من إتمام عملية النضج ونتركه حتي يبرد.
· يتم تقدم البسكوت بارداً مع مشروب ساخن حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالكاكاو

أفضل الوصفات لعمل بسكويت الشاي
المقادير
· كوبين من الدقيق.
· نصف كوب من السكر البودر.
· كوب من السمن البارد.
· نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
· ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
· حبة بيض واحدة.

طريقة التحضير
· نخفق السمن بالمضرب الكهربائي حتى يصبح ذو لون أبيض.
· نضيف السكر وونستمر في عملية الخفق حتى يصبح ذو ملمس كريمي.
· نقوم بإضافة البيض والفانيليا ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر.
· نستمر في الخفق حتى تتجانس المقادير ونحصل على عجينة لينة مثل طريقة عمل بسكويت البرتقال.
· نترك العجينة ترتاح ثم نقوم بتشكيلها على حسب الرغبة.
· نضع البسكوت في صينية الفرن ونخبزها على 180 درجة.
· يتم إخراج البسكوت بعد إتمام عملية النضج.
· يفدم البسكوت مع الشاي الساخن حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

المصدر:

Comments