أفضل الوصفات لعمل الكوكيز في المنزل

أفضل الوصفات لعمل الكوكيز في المنزل

الكوكيز من أسهل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بالإضافة إلى أن الكوكيز يتميز بالطهي الشهي واللذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار ويعود أصل بسكويت الكوكيز إلى بلاد فارس فهم أول من قاموا بتحضيره ويتميز الكوكيز بقوامه المقرمش ونكهاته المختلفة وفي جميع الناسبات عمل كوكيز الكريسماس في رأس السنة وفي أعياد الميلاد واللذيذة ويمكن تحضير الكوكيز بالشوكولاتة أو الشوفان وغيرهم من النكهات الأخرى.

طريقة عمل كوكيز شيكولاتة

أفضل الوصفات لعمل الكوكيز في المنزل

المقادير

  •  حبة بيض واحدة متوسطة الحجم.
  •  3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  •  1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
  •  1/2 كوب من الزبدة.
  •  1/2 كوب من السكر.
  •  حبيبات شيكولاتة.

طريقة التحضير

  •  نحضر إناء مناسب ونضع به الزبدة والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
  •  نضيف البيضة والفانيلا السائلة على الزبدة والسكر.
  •  المواد الجافة يتم خلطهم معًا في وعاء منفصل وإضافتهم بالتدريج إلى الخليط السابق مع الأستمرار في الخفق.
  •  نقوم بإضافة حبيبات الشوكولاتة ونعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
  •  نقطع العجين إلى قطع صغيرة جدًا ونضغط عليها حتى تفرد قليلاً.
  •  نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت ونرشها رشة صغير بالدقيق.
  •  نرص قطع الكوكيز في الصينية وندخلها الفرن على درة حرارة متوسطة.
  •  نخرجها عندما تنضج ونضعها في طبق التقديم ويقدم الكوكيز مع مشروبات الساخنة حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كوكيز الجزر

أفضل الوصفات لعمل الكوكيز في المنزل

المقادير

  •  نصف كوب جزر مبشور.
  •  نصف كوب من السكر البني.
  •  نصف كوب من الزبدة اللينة.
  •  حبة بيض واحدة متوسطة الحجم.
  •  ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  •  ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  •  ربع ملعقة من الزنجبيل.
  •  ربع ملعقة من القرفة.
  •  ربع ملعقة من الهيل.
  •  ربع ملعقة من الملح.
  •  كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
  •  نصف كوب من الشوفان.
  •  نصف ملعقة من البيكنج بودر.
  •  ربع ملعقة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  •  نحضر قدر مناسب ونضعه على نار ونضع به الزبدة ونترك الزبدة كي تذوب.
  •  نضيف الجزر ويتم التقليب لمدة دقيقتين ثم نرفع القدر من على النار.
  • نضع السكر على الجزر ونقلب ثم نقوم بإضافة البيضة والفانيلا وبشر البرتقال ونمزج المكونات جيدًا.
  •  بولة نظيفة ونضع بها باقي المقادير الجافة ونخلطهم معًا.
  • ننزل بالمقادير الجافة على الجزر والسكر ونقلب جيدًا حتى يمتزجوا.
  •  نضع عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة ساعتين.
  •  نحضر صينية نضع بها ورق زبدة.
  •  نخرج الكوكيز من الثلاجة ونضع مقدار ملعقتين لكل قطعة كوكيز في الصينية.
  •  ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  •  نخرج الصينية عندما تنضج قطع الكوكيز وتقدم مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة ، وبالهناء والشفاء.

Comments