طريقة إعداد ستيك اللحم لذيذ وشهي

طريقة إعداد ستيك اللحم لذيذ وشهي
إن ستيك اللحم من الأطباق التي تميز بلاد الغرب ويعتبر من الأطباق المفضلة
وانتقلت طبق ستيك اللحم إلى البلاد العربية مما أضفى عليه جمالاً وشهيًا بفضل
البهارات العربية التي تعمل على جعل طعمه لذيذ وشهي كما أن ستيك اللحم يتميز
بأنه قليل الدهون ويمكن إعداده بأكثر من طريقة مثل ستيك اللحم بالمشروم حيث إن خلطة ستيك اللحم خلطة
مميزة ورائعة تعطي نكهة طيبة ومذاق شهي لستيك اللحم.

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي

المقادير

  •   1/2كوب صلصة صويا.
  •  2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  •  4 قطع من لحم الستيك.
  •  2 ملعقة صغيرة كاتشب.
  •  1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  •  1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  •  1 ملعقة صغيرة أوريجانو.

طريقة التحضير

  •  نحضر بولة ونضع بها صلصة الصويا والكاتشب والثوم والأرويجانو وزيت الزيتون والفلفل الأسود ونخلط كافة المقادير معًا.
  •  يتم نقع ستيك اللحم في بولة التتبيلة ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
  •  نقوم بإخراج الستيك من التتبيلة وتصفيتها ووضعها على الشواية حتى تنضج.

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المشروم

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المشروم

المقادير

  •  5 قطع من اللحم البقري ستيك.
  •  رشة من الملح.
  •  رشة صغيرة فلفل أسود.
  •  5 ملاعق من الدقيق ويفضل دقيق الذرة.
  •  2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  •  1 حبة من البصل مفرومة ناعم.
  •  2 كوب من مرق اللحم.
  •  2 كوب من المشروم ( الفطر ) مقطع شرائح.

طريقة التحضير

  • نقوم بتتبيل شرائح لحم الستيك بالفلفل والملح.
  • نغطي اللحم من الجهتين بالدقيق.
  • يتم تسخين الزيت ونضع بها شرائح اللحم كي تحمر على الجانبين.
  • نقوم بإضافة البصل إلى وعاء التحمير ونحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
  • نضيف 3 ملاعق من الدقيق ونحرص على أن يزول أي أثر للدقيق.
  • يتم إضافة المرق ونترك المقادير كي تتجانس معًا.
  • نقوم بوضع مقدار الفطر في وعاء المرق والبصل ونتركه يغلي قليلاً.
  • نعيد شرائح لحم الستيك المقلي مرة أخرى إلى وعاء المرق والفطر.
  • نترك اللحم والمشروم على نار هادئة حتى يغلوا لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج المشروم ويتكون صلصة ثقيلة بيضاء.
  • نقوم بوضع اللحم الستيك في طبق التقديم ووضع الصلصة البيضاء والمشروم فوق اللحم.
  • يمكن تقديم لحم الستيك مع الأرز.
  • من الأفضل تقديمه مع الخبز وسلطة الزبادي أو سلطة الطحينة.

Comments