أفضل 3 وصفات لعمل سمك السلمون في المنزل


أفضل 3 وصفات لعمل سمك السلمون في المنزل

أثبتت الدراسات الحديثة على أن سمك السلمون له فوائد عظيمة جدًا للجسم حيث يساهم في تكوين العضلات وبناء العظام ونمو الشعر والأظافر بالإضافة إلى أن السمك يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والضرورية، ومن أكثر أنواع السمك شيوعًا سمك السلمون الذي تتعدد طرق طهيه ويمكن التعرف علي طريقة عمل سمك السلمون .. 3 وصفات  حيث يوجد سمك السلمون المدخن والسلمون المشوي والسلمون المقلي.

طريقة عمل سمك السلمون المقلي

أفضل 3 وصفات لعمل سمك السلمون في المنزل

المقادير
·  2 قطعة من سمك السلمون الفيليه.
·  نصف ملعقة ملح.
·  نصف ملعقة سكر.
· ملعقة بذور كزبرة.
·  ملعقة زيت بذور العنب.
·  نصف ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير
  •     نغسل سمك السلمون الفيليه جيدًا بالماء.
  •     نرش نصف ملعقة من السكر ونصف ملعقة من الملح على السلمون ونتركه مدة 10 دقائق.
  •    نغسل السمك السلمون بالماء للتخلص من الملح والسكر.
  •    نجفف السمك باستخدام مناشف ورقية .
  •    نضع السمك في وعاء نظيف ونضيف إليه الكزبرة والملح والفلفل وزيت بذور العنب.
  •    نخلط المقادير معًا حتى تمتزج جيدًا بالسمك.
  •     نحضر مقلاة ونضع بها زيت نباتي.
  •    نقلي السمك على نار منخفضة حتى يحمر من الجهتين.
  •     ننشل السمك من الزيت على ورق نشاف.
  •  نضع السلمون في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون ونقدمه مع الأرز أو الخبز وصحتين وعافية.

طريقة عمل السمك السلمون مشوي بالليمون والكزبرة

أفضل 3 وصفات لعمل سمك السلمون في المنزل

المقادير
·  عدد 2 بصلة مقطعة شرائح.
·  2 شريحة سمك سلمون فيليه.
·   2 حبة ليمون مقطعة شرائح.
·   نصف ملعقة فلفل أسود.
·   ملعقة كزبرة جافة.
·  ملعقة زعتر طازج
·  زيت زيتون.
·  ملعقة ملح.
·   ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير
1.    نحضر وعاء ونضع به زيت الزيتون والملخ والفلفل الأسود والكزبرة والزعتر وعصير الليمون ونقلب المقادير معًا حتى تمتزج.
2.    نضيف شرائح الفيليه إلى المقادير ونقلب حتى يمتص السمك التتبيلة.
3.    نترك السمك في التتبيلة لمدة ساعتين.
4.    نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل وضع السمك.
5.    نحضر صينية الفرن ونضع شرائح البصل والليمون في الصينية.
6.    نضع فوق شرائح الليمون والبصل سمك السلمون المتبل.
7.    ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
8.    نخرجه ونضعه في طبق التقديم ونقدمه بجانب السلطة وبألف هنا.

طريقة عمل سمك السلمون المدخن

أفضل 3 وصفات لعمل سمك السلمون في المنزل
المقادير
·   ربع كوب زيت.
·   3 ملاعق زبدة.
·   كوب فطر.
·   بصلة واحدة شرائح.
·  كيلو سمك سلمون مدخن.
·   فلفل أخضر حار.
·  ربع ملعقة فلفل أسود.
·  ربع ملعقة ملح.
·  ربع كوب صلصة صويا.

طريقة التحضير
  •    نضع الزبدة في مقلاة على النار ثم نضيف إليها الزيت.
  •     نقوم بإضافة شرائح البصل مع القليل من الملح ونقلب ثم نضيف شرائح الفلفل المقطعة صغيرة.
  •    نقلب البصل والفلفل جيدًا ونضيف إليه شرائح الفطر.
  •   نقوم بإضافة الملح والفلفل وصلصة الصويا للمقادير.
  •     نترك المقادير قليلاً على النار حتى يتغير لون  الفطر.
  •     نقطع سمك السلمون المدخن شرائح ونضيفه للمقادير.
  •     نترك المقادير على النار مدة 5 دقائق.
  •   نضع السمك في طبق التقديم ونقدمه ساخنة بجانب الصلصة البيضاء.
 المصدر:

Comments