طريقة عمل بلح الشام بأسهل الطرق

طريقة عمل بلح الشام بأسهل الطرق
طريقة عمل بلح الشام بأسهل الطرق
يحتوي المطبخ العربي على العديد من الحلويات الشرقية، والأصناف الشهية المختلفة، وتتمتع كل منها بالمذاق الرائع والمتميز، ومن بين الحلويات الشرقية الشهية طريقة عمل بلح الشام، والذي يتمتع بالكثير من الفوائد فضلاً من طعمه الرائع، تعرف فيما يلي على طريقة عمل بلح الشام المقرمش..  وصفات بأسهل الطرق.

طريقة عمل بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام بأسهل الطرق

المقادير:

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • كوب إلا ربع من ماء.
  • ربع كوب زبدة.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 3 بيضات كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:

  • اخلط كل من الدقيق والنشا والملح معاً في وعاء.
  • توضع الزبدة في مقلاة على النار الهادئة حتى الذوبان، ثم ترفع من على النار، وتوضع في وعاء.
  • أضف الماء إلى الزبدة، ثم يتم الخلط ما بين الدقيق والنشا والملح معاً، ويتم التقليب جيداً.
  • ضع خليط الدقيق إلى الماء والزبدة، ويتم التقليب بالملعقة الخشبية لمدة 5 دقائق تقريباً، إلى الحصول على العجينة الطرية.
  • تترك العجينة حتى ترتاح، ثم أضف إلى العجينة البيض، ويتم التقليب جيداً حتى الحصول على العجينة المتماسكة.
  • توضع العجينة في كيس العجين، ويتم تشكيلها إلى حبات بلح الشام.
  • توضع حبات بلح الشام في الزيت الغزير في مقلاة على النار المرتفعة الحرارة، حتى الحصول على اكتساب اللون الذهبي.
  • ترفع حبات بلح الشام من الزيت، ثم توضع في القطر البارد، ثم تصفى من القطر الزائد.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
طريقة عمل بلح الشام بأسهل الطرق

المقادير:

  • كوب وربع ماء.
  • كوب وربع دقيق أبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب قطر.
  • 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير:

  • يتم تحضير العجينة عن طريق وضع الماء على النار حتى الغليان، ثم يضاف إليها القطر، والزيت النباتي، ويترك المزيج على النار حتى الغليان.
  • يرفع المزيج من على النار، ثم يتم إضافة إليه كل من الدقيق والملح، ويتم التقليب حتى الحصول على العجينة المتماسكة.
  • توضع العجينة في محضرة الطعام، ويتم الخلط جيداً حتى الحصول على العجينة الناعمة.
  • توضع العجينة في كيس الحلواني، ويتم تشكيل حبات بلح الشام.
  • توضع في الزيت الغزير، مع تقليبها حتى الحصول على اللون الذهبي.
  • تنشل من الزيت، وتوضع على الورق الماص للزيت الزائد، ثم يتم وضعها في القطر البارد.
  • تصفى من القطر، وتقدم وبالهناء والشفاء.

المصدر :
بوابة العين الاخبارية

Comments