وصفات عديدة لتحضير سلطة الطحينة


وصفات عديدة لتحضير سلطة الطحينة

الطحينة من المواد الغذائية التي يتم إعدادها من السمسم المطحون، كما أن الطحينة مفيدة جدًا للجسم وتعطي مذاق شهي وطيب في تحضير الأكلات المختلفة بالإضافة إلى أن الطحينة تعتبر طبق أساسي على مائدة المشويات ويمكن التعرف علي طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات بأصنافها المختلف ويمكن تحضير الطحينة كطبق منفصل ويمكن إضافة الطحينة إلى جميع أطباق الأكلات.

عمل سلطة الطحينة بالزبادي

وصفات عديدة لتحضير سلطة الطحينة
المقادير
·       كوب واحد زبادي كامل الدسم.
·       3 حبات ثوم مفروم.
·       ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
·       5 ملاعق من زيت الزيتون البكر.
·       ربع كيلو طحينة بيضاء أو حمراء.
·       نصف حبة ليمون واحدة.
·       رشة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعم.
·       ربع ملعقة صغيرة بهارات.
·       بقدونس أخضر مفروم للتزيين.
·       ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير
  • نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به الثوم واللبن الزبادي.
  • نخلط المقادير في الخلاط جيدًا ثم نقوم بإضافة الطحينة ونعيد الخلط مرة أخرى.
  •  نضع الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء منفصل ونخلط المقادير بأستخدام ملعقة.
  •  نضيف القليل من الماء إلى خليط الخل والليمون مع إضافة البهارات والملح والفلفل الأسود.
  •  نقلب المقادير جيدًا ثم نقوم بإنزالها على خليط الزبادي والطحينة في الخلاط ونخفق لمدة دقيقتين حتى تتجانس المقادير.
  • نضع سلطة الطحينة في طبق التقديم ونزين الوجه بالبقدونس المفروم وصحتين وعافية.

طريقة تحضير سلطة الطحينة بالنعناع والخيار

وصفات عديدة لتحضير سلطة الطحينة
المقادير
·       6 ملاعق كبيرة طحينة سائلة.
·       2 حبة خيار مبشور.
·       حزمة واحدة من النعناع المفروم.
·       ربع كوب ماء.
·       1 ملعقة صغيرة ملح.
·       1 ملعقة صغيرة خل.

طريقة التحضير
  • نضع الطحينة السائلة في وعاء عميق ونقوم بإضافة الماء إليها ونخلط جيدًا.
  • نضيف الخيار والملح والخل إلى الطحينة مع التقليب المستمر.
  • نقوم بإضافة النعناع المفروم ناعم ونخلط حتى تتجانس المقادير معًا.
  • نضع الطحينة في طبق التقديم ونقدمها بجانب المشويات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الطحينة بالفجل

وصفات عديدة لتحضير سلطة الطحينة
المقادير
·       حبة واحدة كوسة مفرومة ناعم.
·       حبة واحدة من البندورة مفرومة ناعم.
·       حبة واحدة خيار مفروم ناعم.
·       5 حبات فجل مفروم ناعم.
·       نصف حبة بصل مفروم.
·       نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
·       ملعقة كبيرة عصير ليمون.
·       4 ملاعق صغيرة دبس رمان.
·       2 ملعقة كبيرة طحينة.
·       2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير
  • نقوم بخلط دبس الرمان مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
  • نضيف الطحينة إلى المقادير ونقلب جيدًا ثم نقوم بإضافة الملح ونترك الخليط جانبًا.
  • نحضر وعاء آخر نظيف ونضع به البندورة والكوسا والفجل والخيار ونخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
  • نضيف خليط الطحينة والخل على خليط الكوسا والبندورة ونقلب المقادير معًا حتى يتم الامتزاج بين جميع المقادير.
  • نضع الطحينة في طبق التقديم بجانب السمك المشوي وبألف هنا.

المصدرَ:

Comments