وصفتان لطريقة عمل خبز الشوفان



خبز الشوفان من أنواع الغذاء الصحي  الذي يستخدم للحفاظ على الوزن والتخلص من الوزن الزائد، والشوفان يحتوي على الألياف الطبيعية إضافة إلى الفيتامينات والمعادن المختلفة، وبإمكانك الآن تحضير خبز  الشوفان من خلال وصفتان رائعتان، ولكن فى البداية نتعرف على فوائد خبز الشوفان.

فوائد خبز الشوفان:

  • التخلص من الدهون الزائدة بالجسم، مما يقلل من الوزن الزائد إضافة إلى أنها تساعد على الشعور بالشبع.
  • الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، حيث أنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة.
  • الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
  • الحفاظ على البشرة من المشكلات والحفاظ على رطوبتها، وهذا لاحتواء الشوفان على أهم الفيتامينات والمعادن الضرورية.
  • التقليل من الشعور بالاكتئاب والتوتر والقلق الذي يشعر به الإنسان.
  • حماية الجهاز الهضمي من المشكلات حيث أنه يقلل من الإصابة بالإسهال، حيث أن الشوفان يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.

طريقة عمل خبز الشوفان:

المقادير:

  • كوب دقيق شوفان.
  • 3 كوب من الدقيق الأسمر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة:

  • يتم خلط السكر مع الخميرة في كوب من الماء الدافئ، ويغطى ويترك جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
  • يتم خلط دقيق الشوفان مع الدقيق الأسمر والملح ويتم تقليبهم جيدا.
  • يضاف إليه خليط الخميرة مع التقليب ونضع الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ  حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • يتم تقطيع العجينة إلى أقسام متساوية، ويتم فردها على سطح مرشوش بالدقيق.
  • توضع في الفرن بعد إشعاله على درجة حرارة متوسطة حتى يتم نضجها وتحصلي على خبز الشوفان.

طريقة عمل خبز الشوفان بالحليب:

المقادير:

  • 6 كوب من الدقيق.
  • 2 كوب ونصف من الشوفان.
  • ربع كوب من السكر البنى.
  • 4 ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
  • 2 ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب وربع من الحليب الخالي الدسم.

الطريقة:

  • في طبق كبير الحجم يتم خلط 3 كوب من الدقيق مع نصف كمية الشوفان.
  • يضاف إليهم السكر والخميرة والملح وتقلب المكونات جيدا معا.
  • نضع الحليب والماء على نار هادئة  حتى تصبح دافئة فقط.
  • يضاف إلى خليط الدقيق مع العجن ويوضع الدقيق والشوفان بالتدريج مع الإستمرار في العجن  حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • تشكل العجينة على هيئة كرة كبيرة الحجم، وتغطى وتترك بمكان دافئ حتى تتخمر.
  • يتم تقسيمها إلى كرات صغيرة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
  • تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.

Comments