طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات والقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات والقشطة
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات والقشطة
البسبوسة من أجمل الحلويات الشهية الشرقية التي عرفت على نطاق واسع في الوطن العربي، فيما يلي نتعرف على طريقة عمل البسبوسة العادية والبسبوسة بالقشطة بوصفات سهلة وسريعة، بالقشطة والمكسرات، وجوز الهند، لإعداد واحد من أجمل أطباق الحلوى الشرقية الجميلة المذاق.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات والقشطة

المقادير:

  • 2 كوب سميد.
  • كوب لبن زبادي.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب سمن.
  • ربع كوب جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 2 علبة قشطة.
  • فستق للتزيين.

طريقة التحضير:

  • اخلط كل من السمن والسكر معاً في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط حتى التجانس.
  • أضف اللبن والزبادي إلى الخليط، ثم يتم الخلط بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام الكريمي.
  • اخلط السميد وجوز الهند والبيكنج بودرمعاً ثم أضف المزيج إلى السمن، ويتم الخلط جيداً حتى الحصول على العجينة الناعمة.
  • تترك عجينة البسبوسة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ترتاح العجينة.
  • صب عجينة البسبوسة في قالب مدهون بالزيت، مع القليل من الطحينة.
  • توزع عجينة البسبوسة جيداً في القالب مع الضغط على اليد لتصبح العجينة ملساء.
  • ضع القالب في الفرن الساخن تحت درجة حرارة 180 مئوية، وتترك البسبوسة لمدة 10 دقائق تقريباً إلى تماسك العجينة.
  • توضع طبقة من القشطة على البسبوسة، ثم طبقة أخرى من عجينة البسبوسة.
  • ضع الفستق الحلبي على وجه البسبوسة، ثم قم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات.
  • تدخل البسبوسة تحت الشواية لمدة 5 دقائق تقريباً حتى الحصول على اللون الذهبي.
  • تخرج من الفرن، وتصب بالقطر.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البسبوسة العادية
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات والقشطة

المقادير:

  • 3 أكواب سميد خشن.
  • كوب إلا ربع لبن زبادي.
  • كوب وربع زبدة.
  • نصف كوب جوز الهند.
  • ربع كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
  • نصف كوب لوز شرائح.
  • لوز صحيح للتزيين.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير:

  • ضع السكر، واللوز في الخلاط الكهربائي، يتم الخلط جيداً حتى الحصول على الخليط الناعم.
  • أضف إلى الخليط الملح، والسميد، والزبدة، ويتم الخلط جيداً.
  • ضع مع الخليط اللبن الزبادي، وجوز الهند، والبيكنج بودر، وماء الورد، وبيكربونات الصودا، ويتم المزج حتى الحصول على الخليط المتجانس.
  • ضع عجينة البسبوسة في صينية مدهونة بالطحينة، مع توزيعها جيداً.
  • قم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات، وتزين بحبات اللوز.
  • ضع الصينية في الفرن الساخن، وتترك لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى الحصول على اللون الذهبي.
  • توضع الصينية تحت الشواية لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى تحمر.
  • تخرج من الفرن، ويتم صب القطر البارد.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

المصدر:
بوابة العين الاخبارية

Comments