طريقة عمل البسيسة .. العادية وبالبرتقال

طريقة عمل البسيسة
طريقة عمل البسيسة
تعرف كيكة الذرة الشهية بإسم البسيسة، وعرفت في المطابخ العربية بشكل كبير، وخاصةً في مصر والمغرب وتونس، وهي تعد بأبسط المكونات الشهية وفي أسرع وقت، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من القيمة الغذائية العالية التي تجعلها من أفضل الحلويات الشهية المقدمة للعائلة من أطفال وكبار، تابع فيما يلي للتعرف على طريقة عمل البسيسة.

طريقة عمل البسيسة العادية
طريقة عمل البسيسة

المقادير:

  • 2 كوب دقيق ذرة .
  • 2 كوب دقيق أبيض .
  • 4 حبات بيض.
  • كوب لبن .
  • كوب سكر .
  • كوب زيت.
  • بيكنج بودر .
  • ملعقة صغيرة فانيليا .

طريقة التحضير:

  • اخفق في وعاء كل من البيض والسكر جيداً حتى الحصول على القوام الكريمي.
  • أضف إلى المزيج كل من اللبن والزيت والفانيليا، ويتم الخلط جيداً حتى الحصول على القوام المتجانس.
  • يتم خلط المكونات الجافة معاً من دقيق الذرة، والدقيق الأبيض، والبيكنج بودر، ويتم المزج جيداً.
  • أَضف خليط البيض، مع خليط الدقيق، ويتم مزج الخليطين معاً جيداً.
  • يصب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
  • تدخل الصينية في الفرن الساخن مسبقاً تحت درجة حرارة متوسطة، وتترك حتى تمام نضج البسيسة.
  • تخرج من الفرن، وتقطع وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البسيسة بالبرتقال
طريقة عمل البسيسة

المقادير:

  • 2 كوب دقيق ذرة .
  • كوب دقيق أسمر.
  • ½ كوب لبن رائب.
  • ½ كوب زبدة ذائبة مختلطة مع الزيت.
  • 3 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • فانيليا.
  • بيكنج بودر.
  • ذرة ملح.
  • كوب سكر.
  • ½ كوب من عصير البرتقال .
  • ملعقة من بشر البرتقال .

طريقة التحضير:

  • قم بالخلط بين السكر، والبيض، والفانيليا معاً خلطاً جيداً.
  • أضف إلى ما سبق كل من الزيت، والزبدة، ويتم التقليب جيداً.
  • ضع مع الخليط اللبن الرائب، وعصير البرتقال، ويتم الخلط جيداً بالمضرب الكهربائي.
  • قم بالخلط بين دقيق الذرة، والدقيق الأٍمر، والبيكنج بودر، والملح، وبشر البرتقال، ويتم الخلط جيداً.
  • اخلط كل من خليط الدقيق وخليط البيض معاً، ويتم التقليب جيداً حتى التجانس.
  • ضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً في درجة حرارة 180 مئوية.
  • تترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • تخرج من الفرن بعد تمام النضج، وتقطع، وتقدم وبالهناء والشفاء.

المصدر:
بوابة العين الاخبارية

Comments