طريقة عمل البسبوسة المصري


البسبوسة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي يحرص الكثير على تحضيرها، وتعد طريقة عمل البسبوسة المصري، من أنواع البسبوسة المميزة التي تتميز بمذاق شهي ورائع، ولهذا سنتعرف عليها الآن كما نتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال.

طريقة عمل البسبوسة المصري:

المقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.
  • 2 كوب سميد.
  • كوب سكر ناعم.
  • كوب زبادي.
  • علبة قشطة.
  • نصف كوب زبدة.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ملعقة قرفة مطحونة.

مقادير القطر:

  • كوب ونصف ماء.
  • 2 كوب سكر ناعم.
  • رشة قرفة.
  • القليل من الزعفران.

الطريقة:

  • نحضر طبق عميق ويتم خلط به السكر مع السميد والفانيليا، والبيكنج بودر والقشطة.
  • يتم تقليب المكونات جيدا معا ويضاف القرفة والزبادي وجوز الهند والزبدة الذائبة.
  • تقلب جميع المكونات حتى تتداخل المكونات ونحصل على خليط  البسبوسة.
  • نحضر صينية ويتم دهنها بالزبدة وتوضع العجينة بها وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 درجة  لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تمام النضج.
  • حتى نضج البسبوسة نقوم بتحضير القطر من خلال وضع السكر والماء على النار ويترك حتى الغليان.
  • يضاف إليه عصير الليمون والقرفة والزعفران، ويترك حتى يغلي مرة أخرى ويرفع من على النار.
  • يصب على البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن.
  • تزين البسبوسة بالقشطة وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال:

المقادير:

  • 2 كوب من السميد.
  • نصف كوب من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل النحل.
  • كوب عصير البرتقال.
  • نصف كوب من السمن.
  • ملعقة كبيرة  من البيكنج بودر.

الطريقة:

  • يتم خلط السميد مع السمنة، ويتم فركها جيدا باليد.
  • يضاف السكر والبيكنج بودر وبشر البرتقال.
  • نضع عصير البرتقال والعسل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
  • نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمنة، وتضاف إليها العجينة وتفرد بها.
  • نضع الصينية بالفرن المتوسط الحرارة حتى تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي.
  • تسقى بالقطر الساخن فور خروجها من الفرن.
  • تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

Comments