طريقة عمل برجر الدجاج بأسهل الوصفات في المنزل


طريقة عمل برجر الدجاج بأسهل الوصفات في المنزل

يعتبر برجر الدجاج من أكثر الوجبات السريعة المحببة لدى الكبار والصغار،  ويعود أصل البرجر إلى أمريكا حيث إنتقلت طريقة عمل البرجر إلى كافة البلاد العربية والغربية وتفنن كل دولة بطريقة تقديم البرجر وهناك العديد لعمل البرجر منها طرق عمل برجر الدجاج‎‏ مع البطاطس بالبيض في المنزل وهناك أنواع عديدة من البرجرر فهناك برجر الدجاج،  وبرجر اللحم،  وبرجر الخضار.

طريقة عمل برجر الدجاج في المنزل

طريقة عمل برجر الدجاج بأسهل الوصفات في المنزل
المقادير
·       نصف كيلو صدور دجاج مطحونة.
·       نصف كوب بقسماط ناعم.
·       رشة صغيرة ملح.
·       ربع ملعقة صغيرة بهارات.
·       حبة بيض واحدة.
·       عدد من خبز البرجر.
·       رشة صغيرة فلفل أسود.
·       عدد حبة واحدة من الطماطم مقطعة شرائح.
·       بصل مقطعة شرائح.
·       3 ملاعق مايونيز.
·       3 ملاعق كاتشب.
·       زيت للقلي.

طريقة التحضير
  •  نحضر وعاء عميق ونضع به البقسماط والدجاج والبيض.
  •  نخلط المكونات جيدًا وننكه بالفلفل الأسود والملح والبهارات.
  •   نقلب المقادير معًا حتى تتجانس تمامًا.
  •  نشكل برجر الدجاج إلى أقراص دائرية متوسطة الحجم.
  •  نضع مقلاة على النار ونضع به كمية من الزيت.
  •  نقلي برجر الدجاج في المقلاة حتى يحمر لونه.
  •  نضع في كل قطعة خبز ملعقة صغيرة من الكاتشب وملعقة صغيرة من المايونيز.
  •   نضع قطعة برجر واحدة في كل رغيف خبز.
  •  نقوم بوضع شرائح الطماطم وشرائح البصل فوق البرجر.
  •   يقدم البرجر وهو ساخن بجانب أصابع البطاطس المقلية،  بالهناء والشفاء.

طريقة عمل تشكين برجر

طريقة عمل برجر الدجاج بأسهل الوصفات في المنزل
المقادير
·       كيلو إلا ربع فراخ بانيه.
·       ملعقتين من الزيت النباتي.
·       نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
·       نصف ملعقة صغيرة مسطردة.
·       ملعقة كبيرة من صويا الصوص.
·       نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
·       ربع كوب من البقسماط الناعم.
·       بيضة.
·       ملعقة صغيرة سكر.
·       ملعقة صغيرة ملح.
·       مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير
  •   نحضر الكبة ونقوم بفرم الدجاج مع كمية الزيت فرمًا ناعمًا.
  •   نضيف إلى الدجاج صويا صوص ومسطردة والبيض ونفرم مرة أخرى.
  •   نضع برجر الدجاج في وعاء وننكه بالملح والبابريكا و الكزبرة الجافة.
  •   نضيف البقسماط إلى خليط الدجاج ونقلب جيدًا.
  •   نشكل البرجر  على هيئة أشكال دائرية.
  •  نضع البرجر في صينية وندخلها إلى الثلاجة كي يتماسك البرجر قليلاً.
  •   نضع مقلاة على النار وبها زيت ونترك الزيت يسخن.
  •  نضع البرجر في المقلاة ونقلبه على الجهتين حتى يصبح ذو لون ذهبي.
  •  ننشل البرجر من الزيت على ورق نشاف.
  •   نقدم البرجر بجانب السلطة الخضراء والمخلل وأصابع البطاطس المحمرة، وبالهناء والشفاء. 
 المصدر:

Comments