شاورما الدجاج طريقة تحضيرها باسهل الوصفات

شاورما الدجاج طريقة تحضيرها باسهل الوصفات

تعتبر شاورما الدجاج أحد الأطعمة التي يقبل على تناولها العديد من شعوب الدول العربية فهي تعتبر من الأكلات الشهية ومميزة المذاق، ويمكن التعرف علي طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم.. مذاقها أروع، بأقل تكلفة وأبسط المقادير.

عمل شاورما الدجاج على الطريقة اللبنانيةشاورما الدجاج طريقة تحضيرها باسهل الوصفات

المقادير

  • 4 صدور دجاج مخلي.
  • 6 فصوص من الثوم الناعم المفروم.
  • 100 جرام من دهن الغنم.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف معلقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المطحونة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة تحضير

  •  يغسل دهن الغنم جيدا، ثم يصفى بعدها جيدا من الماء، ويقطع إلى شرائح صغيرة، بعدها تغسل صدور الدجاج بالماء، ويتم تقطيعها الى شرائح صغيرة.
  •  يوضع كلا من دهن الغنم وصدور الدجاج في علبة محكمة الغلق، ويضاف اليهم كل من الخل والحليب والقوم، مع إضافة البهارات والفلفل الأسود والملح.
  •  يتم تقليب المزيج جيدا، ويتم غلق العلبة جيدا، وتوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتشرب التتبيلة.
  •  يتم وضع شرائح الدجاج على زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة ويقلب على النار حتى نحصل على اللون البنى الفاتح.
  •  يتم تهدئة الحرارة، ويضاف ربع كوب من الماء الدافئ، ويقلب تقليبا جيدا، وبعدها تغطى المقلاة.
  • تترك الشاورما على النار لمدة نصف ساعة، على أن يتم التقليب من فترة لأخرى.
  •  تقديم شاروما الدجاج على الطريقة اللبنانية ساخنة مع سلطة الطحينة او الثومية حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شاروما الدجاج على الطريقة السوريةشاورما الدجاج طريقة تحضيرها باسهل الوصفات

المقادير

  • نصف كيلو من الدجاج المخلى تماما ومقطع إلى شرائح صغيرة.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • فلفل ملون ومقطع إلى شرائح.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل اسود.
  • ملعقة من صلصلة الطماطم.
  • نصف معلقة صغيرة من بصل البودرة.
  • خبز سوري (خبز الصاج).
طريقة تحضير

  • يقلب الدجاج جيدا في الزيت الساخن حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم يضاف إليه البصل ويقلب على النار حتى يذبل تماما.
  •  يضاف كلا من الملح والخل والفلفل الأسود والفلفل الملون، وبعدها نضيف بودرة البصل، ونستمر في التقليب، وبعدها نضيف صلصة الطماطم، وتقلب جيدا على النار، ثم يرفع المزيج من على النار.
  •  ندهن الخبز بالمايونيز والمخلل، ثم نضع الحشو وبعدها تلف السندوتشات. 
  • تقدم سندوتشات شورما الدجاج السوري مع السلطة او الثومية والبطاطس المقليةحسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

المصدر:
بوابة العين الاخبارية

Comments