3 وصفات لتحضير صوص الكراميل بمنزلك

3 وصفات لتحضير صوص الكراميل بمنزلك

الكراميل أحد الأطعمة التي تدخل في صناعة الأنواع المختلفة من الحلويات، مثل الكريم كراميل، وغيرها من الأطباق العامة، لذلك يمكنك التعرف علي طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل بـ3 وصفات، بأبسط المقادير وأسهل الطرق في التحضير، ويمتاز الكارميل بأحتوائه على البروتين والكربوهيدرات، ويمكن تحضيره في المنزل.

 طريقة عمل صوص الكراميل

3 وصفات لتحضير صوص الكراميل بمنزلك
المقادير:
  • كوب من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب من كريمة الخفق السائلة.

 طريقة التحضير:
  • نضع الماء والسكر في إناء على نار هادئة، ويتم خلطهما جيدا حتى يذوب السكر، ويترك الخليط حتى يغلى ويتحول السكر إلى اللون الذهبي.
  •  يتم إضافة الكريمة بالتدريج حتى نحصل على مخلوط لزج، ونستمر دائما في التقليب.
  •  يترك المزيج على النار حتى يذوب تماما، ثم يرفع من على النار، ويضاف اليه ملعقتين من الزبدة، ونستمر في التقليب حتى يذوب تماما.
  •  يوضع في الثلاجة حتى يذوب ونقوم بتقديمه باردا.

طريقة عمل صوص الكراميل مع الحليب

3 وصفات لتحضير صوص الكراميل بمنزلك
المقادير:
  •  نصف كوب من الماء.
  •  نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • رشة من الملح.
 طريقة التحضير:
  •  نضع كلا من السكر والماء في إناء، ويترك على نار متوسطة، ونقوم بتغطيته جيدا، ثم يرفع الغطاء عند الغليان ويترك الكراميل حتى يتحول الى اللون البنى.
  •  بعد رفع الوعاء من على النار نقوم بإضافة الزبدة، وتقلب حتى يتم إذابتها تماما، وبعدها نضيف اللبن حتى نحصل على خليط متجانس.
  •  نقوم بإعادة الوعاء إلى النارعلي درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بإضافة الملح والتقليب باستمرار، ويترك على النار حتى نحصل على القوام الكثيف ، وبعدها يرفع ويقدم باردا.

 طريقة عمل صوص الكراميل مع قشطة الحليب


3 وصفات لتحضير صوص الكراميل بمنزلك
 المقادير:
  •  كوب من السكر البنى.
  •  4 ملاعق من الزبدة.
  • رشة ملح.
  •  نصف كوب من قشطة.الحليب
  •  ملعقة من خلاصة الفانيليا.
 طريقة التحضير:
  •  نضع الزبدة والسكر البنى مع قشطة الحليب، ويتم إضافة الملح ثم يترك الإناء على نار متوسطة ويقلب لمدة 5 دقائق للحصول على خليط كثيف القوام.
  •  يتم إضافة القوام إلى الخليط السابق، ويترك لمدة دقيقة، ويرفع من على النار، ويترك حتى يبرد الصوص تماما، ويحفظ في الثلاجة ويقدم باردا.

المصدر:
بوابة العين الاخبارية

Comments