طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

بإمكانك تقديم  الكيكة الإسفنجية بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولكن كل ما عليك إتباع خطوات عمل الكيكة الاسفنجية الرائعة، والآن نتعرف على المزيد حول طريقة عمل الكيكة الإسفنجية والتي من الممكن أن نقوم بتزيينها وتصبح تورتة جميلة في أعياد الميلاد.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية:

المقادير:

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • 4 بيضة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب من اللبن.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

الطريقة:

  • نفصل صفار البيض عن البياض، ويتم خفق الصفار في وعاء حتى يتكاثف.
  • يضاف إليه السكر والزيت مع الإستمرار في التقليب.
  • نضع الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر، ويتم التقليب حتى تتداخل جميع المكونات.
  • يضاف إلى المكونات بياض البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كثيف.
  • نحضر صينية للكيك ويتم دهنها بالزبدة ويصب بها الخليط.
  • نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة تقريبا وتقدم بعد أن تبرد.
  • بالهناء والشفاء.

الكيكة الاسفنجية بدون بيض:

المقادير:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 كوب من اللبن البودرة.
  • 2 كوب من الماء.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب ونصف من الزيت.
  • كريمة خفق.
  • فستق.

مقادير الصوص:

  • كوب من الفراولة المقطعة.
  • كوب من السكر.
  • ربع كوب ماء.
  • كريمة.

الطريقة:

  • في وعاء يتم خلط اللبن مع الماء والسكر وتقلب المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما.
  • يتم إضافة  الدقيق والبيكنج بودر والزيت والفانيليا، وتقلب جميع المكونات جيدا معا حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نحضر صينية للفرن وندهنها بالزبدة أو الزيت ويصب بها خليط الكيك.
  • توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام النضج.
  • نترك الكيكة جانبا حتى تبرد تماما، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص.
  • يتم خفق الكريمة جيدا حتى نحصل على قوام كثيف.
  • نضع السكر مع الماء على النار الهادئة مع الإستمرار في التقليب حتى يذوب السكر ويضاف إليه الفراولة.
  • تترك المكونات على النار حتى نحصل على قوام متماسك للمكونات.
  • نحضر الكيك ويتم دهنه بالكريمة المخفوقة، ويصب عليه صوص الفراولة وتزين بالفستق.
  • توضع الكيكة بالثلاجة لمدة ساعة وتقدم بالهناء والشفاء.

Comments