طريقة عمل السمك المشوي بالفرن


طريقة عمل السمك المشوي بالفرن

السمك المشوي يعتبر من ألذ الأكلات البحرية والتي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة لا غنى عنها بالنسبة إلى صحة الإنسان، ويمكن معرفة طريقة عمل السمك بالفرن‎‏ بالمنزل بأسهل الطرق للحصول علي مذاق سمك شهيا مع إضافة البهارات بالتتبيلة الخاصة به.

طريقة السمك المشوى بالفرن

طريقة عمل السمك المشوي بالفرن
المقادير:
  • زيت نباتي.
  •  سمك متوسط الحجم وعلى حسب عدد الأفراد.
  • ملح حسب المذاق.
  • نصف ملعقة من بهارات السمك.حسب الكمية المفضلة لكل سمكة.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • دقيق على حسب الكمية المستخدمة من السمك
طريقة تحضير: 

  •  قومى بتحضير السمك وذلك بتنظيفه اولاً من خلال إزالة القشور، ثم قومي بقص كل من الخياشيم والذيل، والتخلص من الأمعاء التي تتواجد في منطقة البطن السمك.
  •  ثم قومي بغسل السمك بالماء، وتصفية ما يتواجد به من الماء.
  •  قومى بإضافة الدقيق والبهارات والملح الى السمك، ثم قومي بإضافة عصير الليمون ودعكه جيدا لجعل السمك نظيفا.
  •  يمكنك بعد ذلك أن تقومي بتقطيع قشور الليمون وإضافتها إلى السمك، ويترك السمك منقوعا مع الملح والليمون حتى يتشرب التتبيلة جيدا.
  •  بعدها يمكنك أن تقومي بدهن الزيت على السمك، ويتم دهن ورق القصدير بأستخدام الزيت.
  •  يتم وضع السمك في الصينية، وبعدها توضع في الفرن علي درجة 180 مئوية.
  •  يجب عليك أن تقومي بتقليب السمك على الجوانب للتأكد من نضجه جيدا، وبعدها يتم إخراجه من الفرن.
  • يقدم السمك ساخناً في الطبق الخاص بالتقديم، وبالهناء والشفاء. 

طريقة السمك المشوي بالخضار بالفرنطريقة عمل السمك المشوي بالفرن

المقادير:

  • 2 سمكة كبيرة الحجم
  • 2 بصلة كبيرة فى الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 3 فصوص من الثوم الناعم.
  • ثمرة فلفل رومي ملون.
  • ثمرة جزر كبيرة.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • رشة ملح.
  • رشة بهارات مشكلة.
  • قرن من الفلفل الحار
طريقة التحضير:
  • يتم غسل الخضروات جيدا بإستخدام الماء، ثم يتم تقشيرها وإزالة الأتربة من عليها، وبعدها يتم تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة جدا.
  •  قمى بفرم البصل فرماً جيداً، بعدها قومي بتنظيف السمك باستخدام الماء، وبعدها يتم اضافة الملح والبهارات والليمون والكمون.
  •  بعد القيام باللتبيل جيدا، بعدها نضع الخضار في الزيت، وإضافة القليل من البهارات والملح.
  •  يتم إضافة كمية قليلة من الماء إلى ما سبق، ويتم التقليب حتى نصل إلى مرحلة النضج، ثم نقوم بإضافة السمك فى الصينية ونترك الصينية لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماما.
  • نقوم بإدخال الصينية في الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  • يتم إخراج السمك من الفرن بعد التاكد من إتمام عملية النضج.
  • يقدم السمك ساخناً في اطباق الخاصة بالتقديم ومن حوله الخضار، وبالهناء والشفاء.

 المصدر:

Comments