طريقة عمل الكشري الأصفر



الكشري الأصفر من الأكلات المصرية الشهيرة ذات المذاق الخاص، ويحتوى الكشري الأصفر على عناصر غذائية مفيدة وهذا لوجود العدس الذي يوجد به الفيتامينات والمعادن، والآن بإمكانك التعرف على طريقة عمل الكشري الأصفر بالخطوات.

طريقة عمل الكشري الأصفر:


المقادير:

  • كوب من الأرز.
  • 2 كوب من العدس.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية من الماء.

الطريقة:

  • يغسل العدس والأرز جيدا ويتم تصفيتهم من الماء.
  • في وعاء نضع الأرز مع العدس.
  • يصب عليها الماء ويتبل بالملح والكمون ويضاف إليه الزيت.
  • يرفع الوعاء على النار ويترك حتى الغليان، ويترك على النار الهادئة حتى تمام النضج.
  • يغرف في طبق التقديم، ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكشري الأصفر بالبصل:

المقادير:

  • نصف كيلو من الأرز.
  • ربع كيلو من العدس الأصفر.
  • ملح وفلفل الأسود.
  • كمون.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • زيت.

الطريقة:

  • نضع الزيت في إناء على النار ويضاف إليه البصل المفروم.
  • يقلب على النار حتى نحصل على اللون الأصفر، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون.
  • يضاف إليهم مكعب مرق الدجاج مع التقليب المستمر.
  • يضاف إليه العدس والأرز المغسول ويقلب.
  • نضع البصل البودرة والثوم البودرة مع التقليب المستمر.
  • يصب عليه الماء الساخن ويغطى.
  • يترك على النار حتى الغليان، ويتم تهدئة الحرارة حتى تمام النضج.
  • يغرف الكشري في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

Comments