طريقة عمل عصير الخروب

طريقة عمل عصير الخروب

عصير الخروب من العصائر الرمضانية الشهيرة، التي لا تخلو منها المائدة الرمضانية في الأسر العربية، وبالأخص الأسرة المصرية، ويفضل تحضير عصير الخروب في المنزل بدلاً من شرائه من الخارج، لمزيد من الضمان والطمأنينة، من خلال ما يلي نتعرف على طريقة عمل عصير الخروب الطبيعي وفوائده.

فوائد عصير الخروب للصحة
طريقة عمل عصير الخروب

  • يحتوي عصير الخروب على نسبة من الدهون قليلة الكثافة، وهو ما يعمل على الخفض من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
  • عصير الخروب غني بالمواد المضادة للأكسدة، والتي تعمل على الحماية من الأورام السرطانية والإصابة بالأمراض المختلفة.
  • يعمل على الحفاظ على صحة الأسنان والعظام، فهو من أفضل العصائر الغنية بنسبة كبيرة من الكالسيوم، والتي تعمل أيضاً على تنظيم معدل ضربات القلب.
  • عصير الخروب يحتوي على نسبة هائلة من مادة السيلينيوم، والتي تعمل بدورها على الحماية من مخاطر الإصابة بالالتهابات، وتساعد على الحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
  • يحتوي على العناصر المغذية والمفيدة للجسم، ومن أهمها احتوائه على نسبة منخفضة من السكريات والدهون، واحتوائه على كل من الألياف الطبيعية والبروتينات المفيدة لتقوية الجسم.

طريقة عمل عصير الخروب
طريقة عمل عصير الخروب

المقادير:

  • ½ كيلو خروب.
  • لتر ماء.
  • كوب سكر.

طريقة التحضير:

  • ضع الخروب مع كمية من الماء في إناء، ويترك طوال الليل إلى أن يحصل الماء على اللون البني.
  • يوضع على النار الهادئة، ويترك لمدة ساعة تقريباً حتى الغليان.
  • أضف إلى الخروب السكر، واتركه على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً، ثم يرفع من على النار.
  • يترك جانباً حتى يبرد، ثم يصفى، ويوضع في زجاجة محكمة الغلق، تدخل الثلاجة حتى تبرد.
  • يصب في أكواب التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل عصير الخروب بماء الورد

المقادير:

  • كوب ونصف خروب مجروش.
  • كوب ونصف سكر.
  • لتر ونصف ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة التحضير:

  • يوضع السكر في إناء على النار الهادئة، ويتم تقليبه حتى يتكرمل، ثم يضاف إليه الخروب المجروش.
  • يتم التقليب لمدة دقيقتين بالملعقة الخشبية، ثم أضف الماء، ويترك حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
  • يرفع من على النار، ويتم تحليته بالسكر، ويضاف إليه ماء الورد.
  • يدخل الثلاجة في زجاجة، حتى يبرد.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

المصدر:
بوابة العين الاخبارية

Comments