طريقة عمل الجندوفلي بالطحينة والليمون

طريقة عمل الجندوفلي بالطحينة والليمون
طريقة عمل الجندوفلي بالطحينة والليمون
الجندوفلي من المأكولات البحرية الشهية الغنية بالقيمة الغذائية المرتفعة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكنك تحضير الجندوفلي بالعديد من الوصفات سريعة التحضير باتباع ما يلي للحصول على فوائد الجندوفلي المهمة للجسم والصحة، تعرف على طريقة عمل الجندوفلي.

طريقة عمل الجندوفلي
طريقة عمل الجندوفلي بالطحينة والليمون

المقادير:

  • كيلو جندوفلي.
  • 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم.
  • حزمة كرفس.
  • 2 ثمرة فلفل أخضر.
  • 3 فصوص ثوم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 حبة ليمون.
  • ملعقة صغيرة شطة.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  • يوضع الجندوفلي مع الماء المغلي في إناء على النار، ويترك على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.
  • يرفع من على النار، ويشطف الجندوفلي بالماء، ويترك جانباً.
  • ضع الجندوفلي مع الكرفس، والبصل المقطع، والثوم، والتوابل في إناء على النار، ويتم التقليب معاً.
  • أضف كوب ونصف من الماء إلى الخليط على النار، ثم ترفع درجة الحرارة إلى المتوسطة، ويترك حتى الغليان، مع التقليب باستمرار.
  • أضف ملعقتين من الزيت النباتي، وعصير الليمون إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تجف المياه.
  • يرفع الخليط من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الجندوفلي بالطحينة
طريقة عمل الجندوفلي بالطحينة والليمون

المقادير:

  • كيلو جندوفلي.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة كبيرة ونصف كمون.
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
  • ثمرتين جزر متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • عصير ثمرة ليمون.

مقادير الصلصة:

  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة.

طريقة التحضير:

  • يغسل الجندوفلى بالماء جيداً، ثم يوضع في الماء الدافئ، ويترك للنقع لمدة ساعة تقريباً.
  • يغسل الجندوفلي بالماء جيداً، ثم يوضع مع نصف كوب من الماء في إناء على النار، ويترك حتى الغليان لمدة دقيقتين تقريباً.
  • يرفع من على النار، ويتم شطف الجندوفلي بالماء جيداً، ويترك جانباً.
  • ضع البصل المفروم مع الزبدة المذابة في إناء على النار، ويتم تقليبه حتى يذبل البصل.
  • أضف الثوم، ويتم التقليب لمدة دقيقة تقريباً، ثم أضف الجندوفلي وقلب الخليط لمدة دقيقة.
  • قم بتغطية الإناء، ويترك المزيج على النار، ثم يضاف الزنجبيل، والملح، والكمون، والبقدونس، ويتم التقليب حتى الحصول على العصارة.
  • أضف الجزر المقطع إلى الخليط، وقلب المزيج لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم أضف ربع كوب من الماء.
  • يصفى الجندوفلي من المرق، ثم يوضع في طبق التقديم، ويضاف إليه عصير الليمون والطحينة.
  • يتم تقليب المزيج معاً بالشوكة.
  • يوضع في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.

المصدر:
بوابة العين الاخبارية

Comments