طريقة عمل المارشميلو في المنزل سهلة وسريعة


طريقة عمل المارشميلو في المنزل سهلة وسريعة
طريقة عمل المارشميلو في المنزل سهلة وسريعة
المارشميلو من أفضل الحلويات الشهية المحببة للأطفال، ويسمى المارشميلو بإسم "حلوى الخطمي" فهي طبق فرعوني عرف منذ زمن بعيد، ويتم تحضير الملرشميلو من نبات الخطمي، حيث أنه زرع فديماً في مصر، ويعرف بالمستوى الرائع ذو المذاق الخاص، ويعشق مذاقه كل الكبار والصار، كما انتشرت حلوى المارشميلو في أمريكا، ويتم تحضيره بالعديد من النكهات المتميزة، والألوان المختلفة، تعرف على طريقة عمل المارشميلو في المنزل.

طريقة عمل المارشميلو في المنزل
طريقة عمل المارشميلو في المنزل سهلة وسريعة

المقادير:

  • ½ كوب من السكر.
  • كوب من نشا الذرة السائل.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر.
  • ½ كوب سكر بودرة.
  • ¾ ملعقة فانيليا.
  • بياض 2 بيضة.
  • 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع نشا الذرة في مقلاة على النار الهادئة، مع السكر، ويتم التقليب جيداً على النار حتى ذوبان السكر.
  • قم بإذابة الجيلاتين البودر في الماء الساخن، ثم أضف إليه مزيج النشا، وقم بالتقليب جيداً.
  • يرفع الخليط من على النار، ويترك جانباً.
  • قم بخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي، حتى الحصول على القوام الكثيف، ثم أضف إليه مزيج النشا مع السكر، ويتم الاستمرار في التقليب.
  • أضف إلى الخليط كل من قطع الفواكه، والنكهات، والألوان.
  • أضف الخليط إلى وعاء مرشوش بالسكر البودر.
  • اترك الخليط جانباً حتى يبرد، ثم يتم تقطيع المارشميلو.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين
طريقة عمل المارشميلو في المنزل سهلة وسريعة

المقادير:

  • 3 كوب سكر أبيض.
  • ¼ كوب شراب الذرة.
  • رشة من الملح.
  • ¾ كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا.
  • ملون طعام حسب الرغبة.
  • كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:

  • ضع في إناء على النار كل من السكر، وشراب الذرة، والملح، والماء، ويترك على النار حتى الغليان.
  • قم بتهدئة الحرارة، ويترك على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق حتى الحصول على القوام السميك.
  • يرفع المزيج من على النار، ثم يوضع في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط لمدة 12 دقيقة تقريباً.
  • أضف خلاصة الفانيليا وملون الطعام إلى الخليط، ويتم الخلط جيداً.
  • ضع الخليط في صينية مرشوشة بالزيت، ثم قم بتغطية الصينية، واتركها في الثلاجة طوال فترة الليل.
  • يتم تقطيع المارشميلو حسب الرغبة، ويتم رشها بالسكر البودر.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

المصدر:

بوابة العين الاخبارية

Comments