طريقة عمل الهريسة السورية والمصرية

طريقة عمل الهريسة السورية والمصرية

جميعنا نحب الحلويات الشرقية وبالأخص تلك الحلويات التي تعد على الطريقة السورية الحلبية، أو على الطريقة المصرية، ومن بين أشهى الحلويات المحببة للجميع الهريسة، نتعرف فيما يلي على طريقة عمل الهريسة السورية بأسهل الطرق، وطريقة عمل الهريسة المصرية.

طريقة عمل الهريسة السورية
طريقة عمل الهريسة السورية والمصرية

المقادير:

  • كوبين دقيق السميد.
  • كوب سكر ناعم.
  • كوب لبن بودرة.
  • كوب جوزة الهند.
  • كوب زيت نباتي.
  • كوب ماء بارد.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • فستق حلبي مطحون.

طريقة التحضير:

  • يتم الخلط بين السميد، والسكر، والحليب وجوزة الهند معاً خلطاً جيداً.
  • أضف إلى ما سبق كل من الماء، والزيت، والبيكنج بودر، ويتم التقليب معاً بالملعقة الخشبية جيداً.
  • توضع عجينة الهريسة، في صينية مدهونة بالزبدة، مع توزيعها في الصينية وفردها جيداً، ثم قم برش عليها الفستق الحلبي.
  • تترك الصينية لمدة 3 ساعات جانباً، ثم توضع الصينية في الفرن، وتترك لمدة 30 دقيقة تقريباً في درجة حرارة 180 مئوية، حتى تمام النضج.
  • تخرج الصينية من الفرن، ثم يصب عليها القطر، ويتم تقطيعها وتقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الهريسة الحلبية
طريقة عمل الهريسة السورية والمصرية

المقادير:

  • كوبين دقيق سميد.
  • ربع كوب سمن.
  • ½ كوب قطر.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 2 حبة مستكة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • ½ كوب ماء مغلي.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • فستق حلبي للتزيين.
  • 1 ½ كوب قطر.

طريقة التحضير:

  • قم بالخلط بين السميد، والسمن معاً خلطاً جيداً، ثم أضف البيكنج بودر.
  • اخلط بين كل من الماء المغلي، وماء الورد، واللبن البودرة، ويتم التقليب جيداً.
  • أضف خليط اللبن البودرة إلى خليط السميد، والفستق الحلبي، ويتم التقليب جيداً، ثم تترك عجينة الهريسة لمدة ساعتين جانباً.
  • ضع العجينة في صينية مدهونة بالسمن، ثم تدخل الصينية الفرن المتوسط الحرارة، وتترك لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى إكتساب اللون الذهبي والنضج.
  • تخرج من الفرن، ويصب عليها القطر.
  • تقطع، وتقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الهريسة المصرية
طريقة عمل الهريسة السورية والمصرية

المقادير:

  • كوبين سميد.
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • كوب زيت ذرة..
  • كوب سكر.

مقادير الشربات:

  • كوب ماء.
  • 2 كوب من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

  • اخلط في وعاء كل من السميد، واللبن، والسكر، وجوز الهند معاً جيداً.
  • أضف إلى الخليط كل من الماء، والزيت، والبيكنج بودر، ثم يتم المزج جيداً حتى الحصول على الخليط المتجانس.
  • ضع العجينة في صينية، وقم برشها بالفستق الحلبي.
  • تترك الصينية لمدة ساعة تقريباً جانباً، ثم توضع الصينية في الفرن المتوسط الحرارة حتى النضج.
  • ضع القطر، وتقطع، وتقدم وبالهناء والشفاء.

المصدر:

بوابة العين الاخبارية

Comments