3 وصفات لعمل عيش السرايا بالمنزل

 3 وصفات لعمل عيش السرايا بالمنزل

عيش السرايا يعتبر أحد أشهر الحلويات التي تنتشر بكثرة في الوطن العربي، ولذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية والتي تكون مفيدة جدا للأشخاص البالغين والصغار على حد سواء، ولذلك فإن طريقة عمل عيش السرايا بالتوست‎‏.. 3 وصفات سهلة تكون سهلة عند عمله داخل المنزل بأقل الإمكانيات.

عمل عيش السرايا بالتوست 3 وصفات لعمل عيش السرايا بالمنزل

المقادير:

  • لتر ونصف من الحليب السائل.
  • 8 شرائح من التوست الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • فستق مطحون حلبي.
  • 2 باكون من كريمة الخفق.

طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع التوست الأبيض في الفرن، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي من جميع النواحي.
  • يوضع اللبن على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم نقوم بعدها بوضع القرفة والزبدة، ونتركها على النار حتى يتجانس تماما، ونقوم بغليها مرة أخرى.
  • يتم تقليب السكر على النار حتى يتحول لونه إلى اللون الأحمر، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق إلى السكر، ونقوم بتقليبه جيدا.
  •  نقوم برص شرائح التوست في صينية، ثم إضافة خليط الحليب السابق ونتركه حتى يتشرب التوست الخليط تماما.
  • يتم مزج كريمة الخفق بملعقة من الزبدة حتى يصبح قوامها كثيف ثم نقوم بوضعها داخل كيس الحلواني وتزيين التوست بها، ونقوم برش الفستق الحلبي.
  • يقدم عيش السرايا بارداً، في الطبق الخاص بالتقديم، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل عيش السرايا بالتوست والسميد
 3 وصفات لعمل عيش السرايا بالمنزل
المقادير:

  • نصف كوب من السميد.
  • 3 أكواب من اللبن السائل.
  • نصف كوب من شرائح التوست الأبيض.
  • نصف ملعقة من المستكة.
  • علبتان من القشطة.
  • فستق حلبي.
  • كوب سكر.
  • زهر الليمون.

طريقة التحضير:

  •  نقوم بتقطيع حواف التوست، ثم نضع التوست في صينية مبطنة بورق الزبدة، ويتم تركها طوال الليل حتى يصبح التوست قاسيا.
  •  نقوم بتقطيع التوست إلي قطع صغيرة في الحجم، ثم نقوم بوضعه في محضرة الطعام حتى نحصل على الفتات الناعم للتوست.
  •  نقوم بوضع السميد وفتات الخبز في إناء، ونقوم بخلطهم جيدا.
  •  يتم وضع السكر على النار حتى يتحول لونه إلي اللون الذهبي، ثم يضاف اللبن إلي المزيج ويتم خلطه بأستخدام المضرب اليدوي حتى يتحول إلي سائل.
  •  إضافة المستكة إلي الخليط السابق، ثم نقوم بإضافة خليط التوست والسميد، ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام الكثيف.
  • يوضع هذا المزيج في صينية، ونتركها فى درجة حرارة الغرفة حتى تتجمد تماما، ثم نقوم بوضع طبقة من القشدة وفوقها طبقة الفستق الحلبي، ويضاف إليها زهر الليمون.
  •  نقوم بوضع عيش السرايا لمدة ساعة في الثلاجة، ثم نقوم بإخراجها يقطع إلي مثلثات أو مربعات.
  • يقدم عيش السرايا بارداً، في طبق الخاص بالتقديم، وبالهناء والشفاء.

المصدر:

Comments