الكنافة من الوصفات الشرقية التي يحرص الجميع على تقديمها بشكل مختلف، وجئنا إليكم اليوم بطريقة لذيذة لتحضير الكنافة، فتعرفوا معنا على
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد المميزة.
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد:
المقادير:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سكر ناعم.
- كوب سمنة.
- 2 كوب لبن.
- 3 ملعقة كبيرة كاسترد.
- نصف كوب قشطة.
- ملعقة فانيليا.
- 2 كوب شربات.
- فستق حلبي.
الطريقة:
- نضع الكاسترد في قدر على النار مع اللبن، ويتم تقليبهم بشكل سريع حتى تمام الذوبان، ونستمر في التقليب حتى يتماسك القوام.
- نضع إلى المكونات الفانيليا وتقلب جميع المكونات معا حتى تختفي الفانيليا ويتم رفعها من على النار، ويضاف إليهم القشطة مع التقليب وتترك جانبا.
- في وعاء يتم خلط الكنافة مع السمن والسكر حتى تمتزج جميع المكونات معا.
- نحضر صينية للفرن ويتم وضع بها طبقة من الكنافة مع الضغط عليها جيدا.
- نضع خليط الكاسترد عليها، ويضاف إليها بقية كمية الكنافة ونضغط على المكونات جيدا.
- توضع بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى نحصل على اللون الذهبي.
- فور خروجها من الفرن تسقى بالشربات وتزين بالفستق الحلبي.
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد والموز:
المقادير:
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب سمن.
- 4 كوب لبن.
- نصف كوب سكر.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- 3 ثمرة من الموز المقطع
الطريقة:
- نضع اللبن مع السكر على النار، ونتركهم حتى الغليان ونضع إليهم الكاسترد.
- يتم التقليب بشكل سريع حتى يتماسك القوام.
- تخلط الكنافة مع السمنة والزبدة جيدا حتى تتشربه الكنافة.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة، ويتم وضع بها نصف كمية الكنافة.
- تضاف اليها الكاسترد والموز، ونضع طبقة أخرى من الكنافة ويتم الضغط عليهم.
- نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يصبح اللون ذهبي.
- تسقى بالشربات وتقدم بالهناء والشفاء.
المصدر:
العين الإخبارية
Comments
Post a Comment