طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة


أطباق المكرونة كثيرة وتتنوع بشكل كبير، ويعتبر طاجن المكرونة من الوصفات المختلفة الشهية ذات المذاق المميز، والآن نتعرف على طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة:

المقادير:


  • نصف كيلو مكرونة.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 3 كوب عصير طماطم.
  • 3 ثمرات من البصل.
  • 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ريحان.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • القليل من جوزة الطيب.

الطريقة:


  • يتم سلق المكرونة في الماء المغلي على النار حتى تنضج وتصفى وتترك جانبا.
  • نضع مقلاة على النار بها الزيت ويشوح بها البصل والثوم، ويتم التقليب حتى يتغير اللون إلى الذهبي.
  • يضاف إليها اللحم المفروم ويتم التقليب لمدة 10 دقائق.
  • يضاف إليها عصير الطماطم وتتبل بالبهارات، ويضاف إليها السكر ومكعب المرقة والصلصة والملح وتقلب المكونات حتى تتسبك.
  • يتم تقطيع البصل إلى قطع وتدعك بالملح والفلفل الأسود وتضاف إلى المكرونة.
  • نحضر طاجن للفرن ويتم وضع نصف كمية المكرونة، ونضع اللحم المفروم عليها.
  • يتم إضافة بقية المكرونة ويغطى الطاجن بالورق الفويل، وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا ويقدم ساخن على المائدة وبالهناء والشفاء.

Comments