طريقة عمل البيتزا بالفراخ


البيتزا من الأكلات المميزة التي يحبها الكبار والصغار، وتتعدد طرق تحضير البيتزا بحشوات مختلفة، واخترنا إليك اليوم طريقة عمل البيتزا بالفراخ بمذاق شهي ولذيذ، وبطريقة تنافس طرق أشهر محلات البيتزا فإليكم المزيد.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ:

مقادير العجينة:

  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف كوب ماء.

مقادير الصلصة:

  • بصلة كبيرة.
  • 3 ملعقة معجون طماطم.
  • 3 فص ثوم مفروم.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 4 ثمرة طماطم.

مقادير الحشو:

  • بصلة مقطعة شرائح.
  • 10 فص ثوم مقطع شرائح.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة ريحان.
  • نصف كوب جبن موتزريلا.
  • ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر.
  • 3 ملعقة كبيرة جبنة فيتا.
  • 2 ملعقة بقدونس مفروم.
  • 2 صدر دجاج مشوي ومفروم.

الطريقة:

  • يتم خلط الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والملح ويتم تقليبهم معا حتى تتداخل جميع المكونات
  • نضع على الخليط الزيت بالتدريج مع فرك العجين حتى تتداخل المكونات
  • نضع الماء بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة
  • يتم وضع العجين في وعاء مدهون بالزيت وتغطى العجينة ويتم تركها لمدة ساعة حتى تتخمر
  • نضع مقلاة على النار ويضاف اليها الزيت ويترك حتى يسخن
  • يشوح به البصل والثوم وتقلب المكونات على النار حتى تذبل
  • يتم اضافة صلصة الطماطم مع التقليب ويتبل بالملح والفلفل الأسود والسكر وتترك على النار حتى تتسبك
  • نحضر صينية ويتم دهنها بالزيت ويتم فرد بها العجين ويتم دهنها بصلصة البيتزا
  • ترص عليها شرائح البصل والفلفل الرومي والدجاج والبقدونس.
  • نضع عليها الريحان والجبن المبشور والجبن الفيتا من الأطراف.
  • يتم وضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180، وتترك لمدة حوالي ربع ساعة حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.
المصدر: العين الإخبارية

Comments