طريقة تحضير قرع العسل الحلو بالبشاميل


طريقة تحضير قرع العسل الحلو بالبشاميل
قرع العسل يعتبر أحد الحلويات الشهية والتي تحتوى على مجموعة كبيرة من العناصرالغذائية والفيتامينات المتعددة لذلك يمكن التعرف علي طريقة عمل قرع العسل الحلو بالبشاميل التي تقوم بإمداد الجسم بالأحتياجات المختلفة من تلك العناصر.

 وصفة قرع العسل الحلو بالبشامل

طريقة تحضير قرع العسل الحلو بالبشاميل
ا  المقادير:
  • 3 كيلو من القرع العسلى.
  • 3 أكواب من الماء.
  • ربع كيلو من البقسماط.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  •  ربع كوب من السكر.
    مقادير البشاميل( الصلصة البيضاء)
  •  ربع كوب من الدقيق.
  •  2 كوب من الحليب.
  •  ربع ملعقة من القرفة.
  •  4 ملاعق من زيت الذرة.

     مقادير الحشو:
  •  كمية حسب الرغبة من الزبيب واللوز.
  • ربع كوب من الجوز المجروش.
  • ربع كوب من جوز الهند.

    طريقة التحضير:
  • نقوم بتقشير القرع،  ونقطعه إلى مكعبات ذات حجم صغير، ثم يتم وضعها في إناء به ماء وسكر، ثم نقوم بوضع الإناء على نار ذات درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى يلين القرع جيدا.
  • نقوم بتصفية القرع، ونحتفظ بكوب من الماء الذي تم فيه سلق القرع.
  • نقوم بعمل الصلصة البيضاء، ثم نقوم بوضع الدقيق في الزيت في إناء على النار وتكون ذات درجة حرارة متوسطة، ونقوم بالتقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي. 
  • نقوم بإضافة كوب ماء السلق، والحليب إلى خليط الدقيق، ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى نحصل على قوام متماسك، ويترك المزيج حتى يغلي لمدة دقيقتين، ثم نثوم بإضافة القرفة، ويستمر التقليب جيدا، وبعدها نقوم برفعه من على النار ونتركه جيدا.    
  • نقوم بوضع كلا من اللوز والزبيب وجوز الهند في إناء، ونقلبهم جيدا، ثم نقوم برش البقسماط في القالب المدهون جيدا بالزبدة، ثم نضيف ربع كوب من الصلصة البيضاء، وبعدها يتم إضافة باقي الكمية من القرع، ونضع الحشوة من فوق.
  • نقوم بوضع ربع كوب من الصلصة البيضاء، ونضع باقي كمية القرع فوقها، ثم نقوم برش البقسماط على الوجه.    
  • بعدها نقوم بوضع القالب في الفرن وعند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك لمدة ثلث ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • نخرج قرع العسل بالبشامل من الفرن ويقدم ساخناً، وبالهناء والشفاء.

المصدر:

Comments