طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل


اللحم المشوي من أفضل الأطباق التي يحبها الجميع ومن الممكن اللجوء إلى شوي اللحم بطرق مختلفة، سواء بالفرن أو على الفحم، ولكل منها مذاق ونكهة خاصة بها، ولكن اليوم نقدم طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل على الفحم، وعلى البوتاجاز بالمنزل فإليكم المزيد.

طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل على الفحم:


المقادير:

  • 2 كيلو من اللحم المكعبات.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 7 حبات من البصل.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 3 ثمرات من الطماطم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة :

  • يتم تقطيع كل بصلة إلى نصفين.
  • نحضر وعاء ويتم وضع بها اللحم والبصل، ويتم وضع إليها عصير الليمون.
  • يوضع زيت الزيتون والقرفة، والملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • يتبل اللحم بجميع المكونات جيدا، ويترك لمدة ساعة تقريبا.
  • نحضر أسياخ الشواء ويتم رص بها مكعبات اللحم والبصل والطماطم.
  • نشعل الفحم حتى يوقد جيدا ويتم شوي أسياخ اللحم عليها، وتقلب على جميع الإتجاهات حتى تمام النضج.

طريقة عمل اللحم المشوي على البوتاجاز:


المقادير:

  • كيلو لحم مكعبات.
  • بصلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة روزماري.
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.

الطريقة:

  • يتم بشر البصل بشرا ناعما.
  • في وعاء يتم وضع اللحم والبصل، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • يضاف إليه الخل والروزماري ودبس الرمان.
  • تقلب المكونات جيدا معا، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتبل اللحم جيدا.
  • نحضر مقلاة ونضعها على النار، وبها القليل من الزيت.
  • تقلب على النار من جميع الإتجاهات حتى تمام نضج اللحم.
  • ترص في طبق التقديم ،ويتم تزيين اللحم بالبقدونس وبالهناء والشفاء.
المصدر: العين الإخبارية

Comments