أفضل الوصفات لعمل الأرز بالخضار

أفضل الوصفات لعمل الأرز بالخضار

الأرز بالخضار يعتبر أحد الوجبات المفضلة والتي يقبل على تناولها العديد من الأفراد حيث أنها تعتبر وجبة متكاملة وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر، ويتم تقديمها بطرق مختلفة فهناك طريقة عمل الأرز بالخضار العادي، كما يمكن تقديم الأرز بالخضار والدجاج.

طريقة عمل الأرز بالخضارأفضل الوصفات لعمل الأرز بالخضار

المقادير:

  • كيلو من الأرز البسمتي.
  • نصف كوب من البازلاء.
  • نصف كوب جزر.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • بصلة.
  • نصف كوب من الذرة.
  • نصف كوب مشروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • قرفة
  • نصف ملعقة زنجبيل.

 طريقة التحضير:

  • نقوم بغسل الأرز جيدا، ثم نقوم بنقعه في الماء الدافئ لمدة ثلث ساعة تقريبا، بعدها نقوم بتصفيته وغسله جيدا بالماء الفاتر مرة أخرى.
  • نقوم بتقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة، ثم نقوم بفرم البصل ووضعه فى حلة.
  • نقوم بتشويح كلا من البصل والثوم ويقلبوا على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • نقوم بوضع البازلاء والذرة والمشروم والجزر مع التقليب لفترة مناسبة على النار حتى تذوب المكونات.
  • نقوم بإضافة الماء ثم الملح والقرفة والزنجبيل والكمون، بعدها نقوم بإضافة مكعب المرقة، وتترك المكونات على النار وبعدها نقوم بإضافة الأرز.
  • تترك المكونات على النار حتى تغلى، ثم نقوم بتغطية الحلة، ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما.
  • يتم تقديم الأرز بالخضار في طبق التقديم بجانب البقدونس المفروم حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز بالخضار بالدجاجأفضل الوصفات لعمل الأرز بالخضار

المقادير:

  • 2صدور دجاجة مقطعة.
  • 2 كوب من الأرز.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • كوب من مكعبات الجزر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم.
  • 3 ثمرات بطاطس مقطعة إلي مكعبات.
  • كوب من البازلاء.
  • كوب كوسة مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة من الكزبرة البودرة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.

 طريقة التحضير:

  • نضع الزيت بداخل الحلة، ونتركه حتى يسخن تماما، ثم نقوم بإضافة البصل والثوم، ونقوم بتقليبه حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • نقوم بوضع الدجاج على النار ونستمر في تقليبه بين الفترة والأخرى.
  • نقوم بأخذ الدجاج من الحلة، ثم نقوم بوضعه في صينية الفرن.
  • نقوم بوضع الأرز فى نفس الحلة التي كان يتواجد بها الدجاج، ثم نقوم بصب الماء، وبعدها نقوم بتتبيله بكل من الكزبرة والفلفل الأسود والملح، ونتركه على النار حتى يغلى تماما، وبعدها نقوم بتهدئة النار حتى ينضج تماما.
  • نضع مقلاة على النار وبها الزيت حتى يسخن تماما، ثم نقوم بوضع البازلاء والتي سبق أن قمنا بسلقها بالإضافة إلي الجزر.
  • نقوم بوضع كلا من البطاطس والكوسة، ونستمر في التقليب حتى تذبل الخضروات تماما، بعدها نقوم بتصفية الخضروات من الزيت ونقوم بإضافتها إلي الأرز ونقوم بتقليب المكونات.
  • نقوم بوضع الدجاج في الفرن بعد تتبيله بالفلفل الأسود والملح حتى تحمر ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • نقوم بوضع الخضروات في طبق الخاص بالتقديم، ويوضع عليه الدجاج، وتقدم ساخنة، وبالهناء والشفاء.

المصدر:
بوابة العين الاخبارية

Comments