طريقتين لعمل شاورما اللحم على الطريقة السورية


طريقتين لعمل شاورما اللحم على الطريقة السورية

لا شك أن المطبخ السوري يحوي مجموعة من الأطباق الشهية والرائعة والمنتشرة بشكل كبير على مستوى أنحاء الوطن العربي، فهو يعتبر الرائد في عدد من الأكلات والتي تنسب إليه، ومن بين تلك الأكلات الشاورما بمختلف أنواعها فهناك طريقة عمل شاورما اللحم السورية بأشهى مذاق،وأيضا شاورما الدجاج الشهية وبالرغم من أن اللحوم الموجودة مختلفة إلا أن الإكلتين يكونا مختلفتين تماما في المذاق وذلك بسبب التوابل والمنكهات المتواجدة بداخل كل وصفة.

طريقة عمل شاورما اللحم السوريةطريقتين لعمل شاورما اللحم على الطريقة السورية

المقادير:

  • كيلو من لحم الخروف.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.

طريقة التحضير:

  • نقوم بغسل اللحم جيدا بالماء، ثم تقطع الى شرائح صغيرة، ونضع تلك الشرائح مع نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود، ونصف ملعقة بهارات شاورما.
  • نقوم بوضع هذه الخليط على نار متوسطة الحرارة، ويترك على النار حتى ينضج تماما.
  • نقم بإضافة الخل وعصير الليمون، والكمية المتبقية من بهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود.
  • يتم تقليب الخليط على النار حتى ينضج تماما.
  • يتم تقديم شاورما اللحم السوري في الأطباق المخصصة بها، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شاورما اللحم بالزباديطريقتين لعمل شاورما اللحم على الطريقة السورية

المقادير:

  • 800 جرام من لحم الشاورما مقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من الخل.
  • 2 ملعقة من بهارات الشاورما.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب إلا ربع زبادي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير:

  •  نقوم بوضع كلا من الثوم والخل واللبن الزبادي والملح والفلفل الأسود في وعاء، ويتم خلطه جيدا.
  •  نقوم بإضافة شرائح اللحم إلى التتبيلة، وتدعك جيدا، ثم نتركها منقوعة بداخل التتبيلة لمدة 4 ساعات.
  • يوضع اللحم المتبل في إناء على النار ومعه كلا من البصل والطماطم، ونستمر في التقليب حتى تنضج تماما.
  • نقوم بإضافة قليل من الماء كلما تشرب اللحم الماء، وحتى ينضج تماما.
  • ترفع شاورما اللحم  من على النار.
  •  يقدم شاورما اللحم بجانب الخضروات حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

المصدر:
بوابة العين الاخبارية

Comments