طريقة عمل البغاشة


البغاشة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي لها مذاق خاص ومختلف، فضلا على أنها سهلة التحضير ويحبها الجميع، فإليكم المزيد عن طريقة عمل البغاشة المصرية الأصيلة بطريقة سهلة فتابعونا وتعرفوا على المزيد.

طريقة عمل البغاشة المصرية:


المقادير:

  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة كبيرة سمنة.
  • 2 بيضة.
  • القليل من القرفة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • فستق حلبي.
  • زيت ذرة للقلي.

الطريقة:

  • في طبق عميق يتم خلط بها الدقيق والملح والقرفة، ويتم تقليب المكونات جيدا معا.
  • نضع السمن إلى المكونات ويضاف الفانيليا والبيض، ويتم تقليب المكونات جيدا باستخدام مضرب كهربائي حتى يتم الحصول على عجينة لينة.
  • يتم فرد العجينة حتى تصبح طبقة رقيقة.
  • يتم تقطيع العجينة إلى شرائح طولية، ويتم تشكيلها حسب الرغبة.
  • نضع مقلاة على النار بها الزيت ويترك حتى يسخن.
  • يتم تحمير البغاشة حتى يصبح لونها ذهبي.
  • تسقى بالشربات فور إزالتها من الزيت، ويرش عليها الفستق ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بغاشة الجلاش:


المقادير:

  • نصف كيلو جلاش.
  • كوب مكسرات.
  • كوب كريمة.
  • شربات.

الطريقة:

  • نحضر صينية ويتم دهنها بالزبدة، ويتم رص طبقات من الجلاش.
  • تدهن بين الطبقة والطبقة كمية من السمن.
  • يوضع في المنتصف المكسرات والكريمة، ويرص عليها طبقات أخرى من الجلاش.
  • يتم تقطيع الجلاش إلى قطع صغيرة ويدهن الوجه بالزبدة.
  • توضع في الفرن المتوسط الحرارة حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • تسقى البغاشة بالشربات، وتزين بالمكسرات وبالهناء والشفاء.

Comments